凍干蟲草蟲體飽滿、顏色金黃、子座細短顯得非常漂亮,常標注為采用凍干技術能保存營養的凍干蟲草,近年來在旅游區和淘寶天貓店中十分熱銷,但其味道淡、蟲體眼睛下面小一些、多個消費者表示食用后感覺不對。其實,凍干蟲草大多并不是那曲冬蟲夏草,大部分是人工培育的蟲草凍干后冒充那曲蟲草銷售。

凍干蟲草是最近幾年流行開來的“消費者喜愛”的外觀漂亮的混淆品蟲草。從西藏旅游區到沿海蟲草專賣店以及天貓淘寶中都能看到他們的身影,其外觀除了非常細微的差異外,與那曲冬蟲夏草極為相似,且被大量消費者認為是那曲蟲草中的精品。從同行的口中得知,凍干蟲草在青藏高原旅游區十分熱銷,商家把這種蟲草摻在正宗冬蟲夏草中,然后與游客談好價格讓客戶自己挑選,游客往往會高高興興把這種外觀更漂亮的凍干蟲草挑走,商家則因為暴利內心歡喜,這真是一個“雙贏”的買賣。
我最近瀏覽淘寶店,發現一些天貓店蟲草銷量非常高,因為標注的那曲蟲草價格同比其它商家要便宜許多,翻閱客戶點評曬圖才知道他們銷售的也是凍干蟲草,原來凍干蟲草具備了“外觀漂亮、價格實惠”的亮點,被不明真相的消費者們追捧也不無道理了。 但是,購買冬蟲夏草的親們,首要考慮的應該是藥效,其次才應該是外觀和價格。凍干蟲草雖然好看便宜,但根據許多消費者反饋,吃凍干蟲草口感差,感覺也不對。為什么會這樣呢?因為大部分凍干冬蟲夏草并不是那曲冬蟲夏草,而是是人工培育出的蟲草,人工培育的蟲草蟲體大小、顏色、子座長短都幾乎一模一樣,而正宗冬蟲夏草因為是野生,大小形狀不等、顏色多少回有差異,草把子也是有長有短。

人工培育的凍干蟲草與凍干機器有關,由于人工蟲草曬干速度慢,色澤黑,而采用凍干技術可以讓人工蟲草瞬間脫水并保持大小不變的技術。野生新鮮冬蟲夏草含水量50%-70%,風曬干后的蟲草大小會縮小一半多,如果把新鮮蟲草凍干,其大小則應該是同規格蟲草大小一倍以上。即看起來有干蟲草3條一克大小的凍干蟲草實際是6-7條/克的蟲草得來。即便考慮凍干源蟲草是正品,6-7條/克的小蟲草價格本身要比3條/克的大蟲草低50元以上,所以“低價格”是表象,因為凍干蟲草的成本低很多,實際銷售中,標注同規格的凍干蟲草價格比同行也就低20-30元,其實際利潤更高。其次,6-7的小蟲草主要產區海拔集中在4000米以下,大多是低海拔產區。而那曲冬蟲夏草所生長的區域則大多在4200米以上,從這個角度看,那曲冬蟲夏草的藥效更高,而凍干蟲草如果真是那區蟲草凍干而來,則需要那區蟲草成本加上凍干加工成本,銷售價格會高于曬干蟲草的。
目前,我家也開始銷售凍干蟲草,但銷售價格每克比野生那區蟲草低40元左右,我不會拿凍干蟲草冒充那區蟲草!
山野小朱