紫油黃也叫紫油桑黃，是漆樹科植物黃連木屬紫油木（清香木）上生長(zhǎng)的一種層孔菌，分布于西南（秦巴山區(qū)）及廣西、云南、西藏、緬甸撣邦等地，其嫩葉尖為中藥，有消炎解毒、收斂止瀉的效果。桑樹桑黃簡(jiǎn)稱桑黃，是桑樹上特別在高山上野生桑樹上（家桑上也有）生長(zhǎng)的一種纖孔菌，主要分布于中國(guó)中部秦嶺大巴山及其余脈上，有抗癌、護(hù)肝、降低血糖、改善糖尿病、調(diào)節(jié)血脂、防止動(dòng)脈硬化、防止心腦血管病、抑制痛風(fēng)、改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、抗過敏、濕疹、抑制汗腺分泌、抗氧化延緩衰老等作用。紫油黃和桑樹桑黃形態(tài)相似，但兩者價(jià)格卻相差10倍。紫油黃和桑樹桑黃怎么區(qū)別呢？

首先，二者的產(chǎn)地有重合又有不同處。在秦巴山區(qū)，同時(shí)大量存在著紫油黃和桑樹桑黃，這里是桑樹桑黃的主產(chǎn)區(qū)，也更是紫油黃的重要產(chǎn)地。西藏本身有少量桑樹桑黃分布，近幾年越發(fā)難發(fā)現(xiàn)，即便有也非常小。緬甸與西藏林芝察隅接壤，緬甸紫油黃常通過察隅進(jìn)入西藏林芝境內(nèi)，號(hào)稱西藏桑黃銷售。目前，許多采摘桑黃甚至收購桑黃的藥農(nóng)都常把二者混淆，當(dāng)然，這其中肯定有故意為之的嫌疑。隨著桑樹桑黃存有量減少，形態(tài)裂紋類似桑樹黃的紫油桑黃市場(chǎng)供應(yīng)巨增。

其次，兩者在形態(tài)上極為相似。紫油黃和桑樹桑黃都有大有小，有厚有薄，皮面裂紋幾乎一樣，皮面僅在色澤上有細(xì)微不可察覺的區(qū)別，但看形狀和皮面，專業(yè)人士也不易分辨清楚。幾年來，我總結(jié)出四個(gè)細(xì)節(jié)對(duì)紫油黃和桑樹桑黃進(jìn)行區(qū)別。

1、比金邊。紫油黃金邊不明顯，雖然肉面外圈也有黃邊，但不是桑樹桑黃的金黃色（油菜花黃色）邊。當(dāng)然，也有不少桑樹桑黃金邊不明顯或者黃色物質(zhì)在肉里沒有生長(zhǎng)出來，單依靠金邊這個(gè)特征不能完全做出認(rèn)定，需要結(jié)合皮面進(jìn)一步判斷。

2、比皮面。紫油黃裂紋和桑樹桑黃類似，也有青苔附著，但其皮面要么局部色澤紫黃，要么存在溝壑形成花瓣?duì)睢Ｈ绻疬叢幻黠@又皮面或皮下顯黃紫色，并有花瓣?duì)顪羡郑瑒t能坐實(shí)是紫油黃。但有個(gè)別紫油黃皮面也是青皮，需要更深入鑒別！

3、比菌孔。拿一個(gè)放大鏡照肉面，會(huì)發(fā)現(xiàn)紫油黃的菌孔更粗，而桑樹桑黃的菌孔比較細(xì)。手機(jī)有放大鏡功能的更方便。

4、比味道。紫油木和桑樹的味道有差異，都有菌味，但紫油木更清香一些。不過沒有接觸過兩種樹的朋友難以理解和區(qū)分。

5、找靠譜商家。在藥店，馬蹄黃、暴馬丁黃、楊樹黃都統(tǒng)稱為桑黃，在市場(chǎng)上，紫油黃更是直接聲稱桑樹桑黃出售。建議找到“山野小朱”這種把鑒別方法講清楚，實(shí)物拍照，專業(yè)靠譜的桑樹桑黃銷售商家購買。